Aqiqah merupakan suatu kegiatan menyembelih kambing yang dilakukan oleh para orang tua atau bisa juga oleh keluarga untuk rasa syukur kelahiran si buah hati. Aqiqah sendiri menurut islam lebih baik dan lebih utama dilaksanakan pada saat buah hati berusia 7 hari, 14 hari atau 21 hari. Nah, pada saat menggelar acara aqiqah sebagai ungkapan rasa syukur pastinya kita akan mengundang kerabat dekat, saudara, tetangga, ataupun fakir miskin untuk merayakannya bersama dan juga untuk menyumbangkan doa.
Setelah acara potong kambing, dalam hadist Nabi
Muhammad SAW kita diwajibkan membagikan daging kambing tersebut kepada sanak
saudara, tetangga, kerabat ataupun fakir miskin yang hadir dalam suatu acara
dan juga orang membantu melahirkan anak kita juga dianjurkan untuk diundang
dalam acara tersebut. Namun, menurut hadist Rasulullah akan lebih baik jika
kita membagikan daging kambing tersebut dalam keadaan matang. Matang dalam hal
ini maksudnya adalah dalam bentuk oahan masakan sehingga tidak memberatkan
orang yang diberi daging tersebut.
Nah, untuk mengolah masakan kambing aqiqah yang baik
dan benar serta lezat kita memerlukan keahlian yang khusus dalam. Hal ini
bertujuan agar citaras masakan daging kambing itu bisa empuk, enak dan tidak
bau prengus atau bau khas kambing.
Pada artikel kali ini kami akan menjelaskan mengenai
aneka masakan daging kambing aqiqah serta cara memasak kambing aqiqah yang baik,
benar, lezat dan juga halal tentunya. Selain itu, kami juga akan memberikan
anda beberapa tips memasak daging kambing aqiqah agar memiliki citarasa yang
empuk dan tidak bau.
Jadi, walaupun menu makanan acara aqiqah itu sederhana
namun jika disajikan dengan rasa yang enak dan lezat pasti tidak akan
mengecewakan para tamu undangan yang datang dan akan membuat acara aqiqah anda
berkesan. Selengkapnya, yuk simak ulasannya berikut ini.
Tips dan Cara Memasak Kambing Aqiqah
Tips Memilih Kambing Aqiqah yang Baik dan Tepat
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya untuk bisa
mendapatkan daging kambing aqiqah yang enak dan lezat, sebagai shohibul hajat
anda harus bisa memilih kambing aqiqah yang memenuhi syarat dan sesuai dengan
syariat islam.
Hal yang paling penting dalam memilih kambing aqiqah
yang baik adalah dengan memperhatikan fisik kambing yang sehat dan bebas dari
penyakit serta tidak cacat. Jadi tidak hanya sekedar membeli kambing aqiqah
dengan harga yang murah saja.
Tips Mengatasi Daging Kambing Aqiqah Agar Empuk
Daging kambing pada umumnya akan terasa keras pada
saat dimasak atau direbus begitu juga daging kambing aqiqah. Nah, tips atau
cara memasak kambing aqiqah yang tepat untuk mengatasi daging yang keras
tersebut bisa anda siasati dengan merendam daging kambing terlebih dahulu
dengan menggunakan buah nanas sekitar 10 hingga 15 menit. Pada saat
merendamnya, anda tidak perlu mencucinya terlebih dahulu.Perendaman dengan
menggunakan buah nanas selain akan dapat membuat daging kambing empuk juga
dapat membuat menghilangkan bau pada daging kambing.
Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Aqiqah
Setelah membahas mengenai tips memilih kambing dan
tips memasak daging kambing agar empuk. Selanjutnya kita akan membahas mengenai
tips memotong dan memasak daging kambing untuk acara aqiqah. Berikut tips
menghilangkan bau prengus pada daging kambing aqiqah:
Pertama-tama buanglah lemak yang ada pada daging
kambing yang sudah dibersihkan dari kulitnya;
Kemudian, taburi daging dengan menggunakan garam
dapur;
Rebus daging tanpa dicuci terlebih dahulu;
Rebuslah dengan menggunakan rempah-rempah;
Baluri daging dengan parutan buah nanas atau buah pir;
Selain itu, baluri juga daging kambing dengan
menggunakan air perasan jeruk nipis;
Lalu bungkus dengan menggunakan daun papaya.
Aneka Resep dan Menu Masakan Daging Kambing Aqiqah
Seperti yang sudah saya jelaskan sebelumnya pada saat
membagikan daging aqiqah akan lebih baik jika kita membagikannya dalam keadaan
matang atau sudah dimasak karena akan memudahkan si penerima. Nah, buat anda
yang bingung akan mengolah daging kambing dengan menu masakan apa. Berikut kami
akan memberikan contoh aneka kreasi menu masakan daging kambing aqiqah yang
enak dan lezat.
Contoh Masakan Daging Kambing
Ada banyak contoh kreasi aneka masakan daging kambing
untuk acara aqiqah seperti sate kambing, gulai kambing, semur daging kambing,
sop kambing, kari kambing, steak daging kambing, sate kambing goreng, tongseng,
tengkleng dan masih banyak lagi yang lainnya.
Berikut akan kami jelaskan beberapa resep masakan
daging kambing yang bisa anda jadikan referensi dalam membuat menu masakan
kambing untuk acara aqiqah buah hati anda.
Cara Membuat Sate Kambing Aqiqah Empuk
Sebelum anda mengolahnya dalam bentuk masakan pastikan
anda melakukan treatment dari beberapa tips memasak daging kambing yang sudah
dijelaskan sebelumnya.
Nah, untuk membuat sate kambing empuk untuk acara
aqiqah terlebih dahulu anda harus menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan:
½ Kilogram Daging Kambing
10 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
10 butir kemiri
250 gram gula merah
2 sdt garam
4 butir bawang merah
Kecap
Cabai
Cara membuat sate kambing empuk:
Potong daging kambing kecil-kecli sesuai selera;
Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri,
gula merah dan garam;
Rendam daging kambing dengan bumbu yang sudah
dihaluskan tersebut.
Tusuk daging kambing dengna menggunakan tusuk sate,
jangan terlalu rapat karena akan mempengaruhi proses pembakaran;
Bakar sate hingga matang dan sesekali olesi sate
kambing dengan kecap. bolak balik sate agar tidak gosong;
Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis kemudian
tambahkan kecap manis. Sate kambing siap disajikan.
Cara Membuat Tongseng Kambing Aqiqah
Untuk membuat tongseng kambing sebagai menu masakan
aqiqah, berikut beberapa bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
Siapkan daging kambing sebanyak 400 gram
4 lembar daun salam
1 liter air bersih
800 mL santan encer yang berasal dari ½ buah kelapa.
Memarkan 2 cm lengkuas
Ambil bagian putih 1 batang serai kemudian memarkan
150 gram kembang kol potong kotak
2 batang daun bawang potong seukuran 2 cm
Potong-potong 1 buah tomat merah
Iris tipis 3 butir bawang merah
Iris 4 buah cabe rawit
2 ½ sendok makan kecap manis
4 sendok makan minyak untuk tumis
Bumbu Halus:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 4 butir
Merica putih 4 butir
Kemiri sangria 3 uah
Kunyit bakar 3 cm
Jahe 2 cm
Ketumbar 1 sdt
Garam 1 ½ sendok the garam
Cara Membuat Tongseng Kambing:
Masukkan air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih
kemudian masukkan daging kambing dan 2 lembar daun salam. Rebus dan tunggu
hingga matang dan empuk.
Angkat dan buang airnya , kemudian potong dadu daging
kambing seukuran 2 cm
Rebus santan kemudian campurkan dengan bumbu yang
sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk hingga merata.
Siapkan minyak untuk menumis bawang mera, cabe rawit
dan daging kambing. Tumis hingga harum.
Masukkan kol ke dalam tumis dan tumis kol hingga layu.
Setelah itu, masukkan kecap manis kemudian aduk hingga merata.
Tambahkan santan yang sudah dimasak dan tunggu hingga
mendidih.
Masukkan tomat dan daun bawang. Tongseng kambing siap
disajikan.
Sebenarnya masih banyak kreasi menu masakan daging
kambing untuk aqiqah. Namun, bagi anda yang tidak ingin repot-repot dalam
menyiapkan dan mengolah aneka macam masakan daging kambing aqiqah anda bisa
menggunakan jasa aqiqah dari aqiqah nurul hayat.
Harga Kambing Aqiqah
PLATINUM
Jantan : Rp 3.300.000,-
Betina : Rp 2.500.000,-
3 Menu : 270 sate + 90 kreng daging + 180 gule jeroan tulang
2 Menu : 550 sate + 180 gule
ISTIMEWA
Jantan : Rp 2.950.000,-
Betina : Rp 2.150.000,-
3 Menu : 210 sate + 70 kreng daging + 140 gule jeroan tulang
2 Menu : 450 sate + 140 gule
SUPER
Jantan : Rp 2.200.000,-
Betina : Rp 1.700.000,-
3 Menu : 150 sate + 50 kreng daging + 100 gule jeroan tulang
2 menu : 300 sate + 100 gule
PUAS
Jantan : Rp 2.100.000,-
Betina : Rp 1.600.000,-
3 Menu : 120 sate + 40 kreng daging + 80 gule
2 Menu : 250 sate + 80 gule
TASYAKURAN*
Betina : Rp 1.300.000,-
2 Menu : 150 sate + 40 gule
Lebih praktis aqiqah plus Nasi Kotak
PLATINUM
3 Menu (90 Kotak)
Jantan : Rp 4.965.000,-
Betina : Rp 4.165.000,-
2 Menu (180 Kotak)
Jantan : Rp 6.360.000,-
Betina : Rp 5.560.000,-
ISTIMEWA
3 Menu (70 Kotak)
Jantan : Rp 4.245.000,-
Betina : Rp 3.445.000,-
2 Menu (140 Kotak)
Jantan : Rp 5.330.000,-
Betina : Rp 4.530.000,-
SUPER
3 Menu (50 Kotak)
Jantan : Rp 3.125.000,-
Betina : Rp 2.625.000,-
2 Menu (100 Kotak)
Jantan : Rp 3.900.000,-
Betina : Rp 3.400.000,-
PUAS
3 Menu (40 Kotak)
Jantan : Rp 2.840.000,-
Betina : Rp 2.340.000,-
2 Menu (80 Kotak)
Jantan : Rp 3.460.000,-
Betina : Rp 2.960.000,-
Cara pemesanan aqiqah sangat mudah cukup via online klik saja website: https://aqiqahnurulhayat.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar